Nach Ngapali wurde ich fliegen, die Anreise ist sonst eine ziemliche Tortur. Direkt anfliegen kannst du von Bagan und Sittwe. Wobei ich mich frage, was du in Sittwe willst? Nach Mrauk U kannst du momentan vergessen und Sittwe selbst ist nun nicht sooo spannend, dass sich die Anreise zum weit vom Schuss liegenden Ort lohnen würde.
Ich würde die "Runde" eher anders herum machen, Yangon-Inle-Mandalay-Bagan-Ngapali-Yangon. Also Strand am Ende und Flug von dort nach Yangon. Inle als "Ausflug" von Mandalay ist nicht machbar.
Unterkünfte sind ausreichend vorhanden. Dieses Jahr im Januar war nicht allzu viel los, der Tourismus (aus Europa) ist zurückgegangen und Unterkünfte waren überall problemlos zu bekommen.
Ich würde möglichst flexibel bleiben. Das ist kein großes Problem, da Unterkünfte und Transportmittel kurzfristig zu organisieren sind, selbst bei Flügen klappt das oft, wobei ich die so früh wie möglich buchen würde vor Ort oder online.
Edit: habe übersehen, dass du von Mandalay zurück fliegst. Dann macht die Strecke wie von mir geschrieben natürlich keinen Sinn. Dann wohl eher Yangon-Ngapali-Bagan-Inle-Mandalay. Ngapali nach Bagan geht per Bus (elend lang) oder Flug über Yangon.