Der vor-eingestellte Kurs bei Oanda ist der Interbankenkurs - den bekommst du nicht als normaler Mensch.
Wenn du oben neben dem Text Interbankenrate" das Kästchen mit 0% anklickst, siehst du, dass es eine Menge Abweichungen gibt. Wenn du mit Kreditkarte im Ausland Geld abhebst oder bezahlst, ist der Kurs z.B. um 2% schlechter, für Wechselstuben wird er um bis zu 5% schlechter angegeben.
Die Reisebank hat einen bekannt sehr schlechten Wechselkurs, auch die normalen Banken sind oft nicht wesentlich besser.
Am sinnvollsten ist es in der Tat, nur so viel in Dollar mitzunehmen, wie ihr wirklich braucht, um vor Ort Flüge, Hotels usw. zu bezahlen. Ansonsten nimm Euro mit, die bekommst du problemlos überall gewechselt.